うちやま料理ものがたり
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うちやま料理ものがたりとは
皆様に『しなやかな人生』をお過ごし頂くために、どなたでもご参加いただける「美味しくて楽しい」テーマ性溢れる究極の美食イベントを名古屋市内にて年間を通じて開催をしております。過去に開催されたそのイベントの模様を詳しく公開しておりますので、洗練された極上のお料理とエンタテーメントの内容、そして会場の雰囲気をお確かめ頂き、少しでも多くの方々にご参加頂ければ幸いです。
このホームページを通じ、皆様との新たな出会いを楽しみにしております。「一期一会の精神にて」/専務取締役 総料理長 内山 敏彦
FAQ
Q1.「うちやま料理ものがたり」とは、何ですか?

A.会員制リゾートホテル業界No.1のリゾートトラスト(株)専務取締役総料理長 内山敏彦の完全プロデュースによる
 究極美食イベントの名称。


Q2内山敏彦ってどんな人ですか?

A.1,200名以上の料理人が在籍するリゾートトラスト(株)の専務取締役 総料理長職を務めております。
 同社における料理飲料部門の礎を築き、フランス食文化発展に寄与した功績が認められ、
 “シュバリエ”(農事功労章)をフランス政府より贈られました。(東海地区初の偉業)
 2013年“オフィシェ”(農事功労章)を受章。

 また、自身の名前を冠にした食イベント「うちやま料理ものがたり」を定期的に開催し、若手育成や
 愛知東海地区の「地産地消」活動や、養護施設へのチャリティーなど社会貢献活動も盛んに行っています。
 繊細かつ大胆なその提供料理に相応しい、ワイン、音楽、照明、異業種とのコラボレーションなどを
 総合的にプロデュースする『食の仕掛人』。

 プロである以上、「美味しい料理」はもはや当たり前、「今日は本当に楽しかった」と言っていただける
 『料理とサーヴィス』を追求し続けております。   主な経歴など詳しくはこちら


Q3.リゾートトラスト株式会社とは、どんな会社ですか?

A.会員制ホテル「エクシブ (XIV) 」や「東京ベイコート倶楽部」、シティホテル「ホテルトラスティ」、会員制メディカル
 サポートクラブ「ハイメディク」やゴルフ場などを運営する企業です。  詳しくはこちら


Q3.リゾートトラスト株式会社の会員になっていなくいても参加できますか?

A.どなたでもご参加いただけます。初めての方でもお気軽にご参加ください。


Q4.どういう場所で開催してるのですか?

A.名古屋市中区のカトリック布池教会 聖ヨゼフ館内にある、コンベンションホールで行っております。
 通常は結婚式の披露宴会場として使用しております。


Q5.料理の内容が良くわからないんですが、メニューは無いのですか?

A.メニューは試作を重ね直前まで検討しますので、事前でのご案内ができません。
 過去のイベント内容をご覧いただき、ご参考にして下さい。  過去のイベント


Q6.ドレスコードはありますか?

A. 基本的にドレスコードは設定していませんので、ご自由なお召し物でご参加下さい。



 





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