箸で食べるフレンチと和食
▲当日の主な料理▲
パイスティック・グジェール・グリッシーニ
生湯葉 酒盗たれ
雲丹と山芋 海苔餡ソース 山葵
ブリの刺身 青大根のおろし ポン酢ソース
柔らかく煮こんだ大根 白味噌をアクセントにしてソースパルマンティエ
むつの味噌バター焼き ナッツ風味
和牛スネ肉の煮込み "おでん"をイメージして
ズワイ蟹と鮑とネギの生姜酢和え
たけのこ御飯 味噌汁 香の物
ピスタチオのフランといちご ココナッツのアイスクリームとともに
ハーブティ ひとくちチョコ菓子
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