南アフリカワインの祭典
▲当日の主な料理▲
バターピーナッツの
クリームスープ
トリュフのカプチーノ
ハタのカルパッチョと
アボガドのサラダ仕立て
白魚とラングスティーヌの
セルクル焼き
そら豆のクーリー
カラスミ添え
ホタテのポワレ
サフランソース
ホワイトアスパラガスと
モリーユのフリカッセ
牛肉のパイ包み焼き
マデラソース
エグゼクティブシェフ
パティシエ 高田の世界
せとかのコンポート
ミルクのアイスクリーム添え
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