うちやま料理ものがたり
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南アフリカワインの祭典
 
▲当日の主な料理▲    

バターピーナッツの
クリームスープ
トリュフのカプチーノ

ハタのカルパッチョと
アボガドのサラダ仕立て

白魚とラングスティーヌの
セルクル焼き
そら豆のクーリー
カラスミ添え

ホタテのポワレ
サフランソース
ホワイトアスパラガスと
モリーユのフリカッセ

牛肉のパイ包み焼き
マデラソース

エグゼクティブシェフ
パティシエ 高田の世界
せとかのコンポート
ミルクのアイスクリーム添え
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リゾートトラスト