今年最後の賞味会2016
▲当日の主な料理▲
富士柿と生ハムのブール
ビーツの香り
真鰯 インカの目覚めとトマト
オニオンの重ね焼き
トリュフ風味
フォアグラカナール
チョコとサラミのパンドエピス
きのこのボルドレーズ
鮑のステーキ
シャンピニオンのヴルーテ
赤ハタのヴァプール
蕪のソース
黒毛和牛ロース肉のロースト
フキノトウのコンディマン
“ザ・マロン&洋梨”
霧状のチョコを皿に吹きかけて描いたグランシェフ
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