○●　うちやま料理ものがたり　●○

うちやま料理ものがたり2012　若手育成シリーズ第九弾
イタリア料理の祭典　シシリー編 Godfather　Part2　料理と花、そしてワイン・・・

開催日：2012年3月28日（水）

イタリア料理とシシリー島プラネタワインでこの「ゴッドファーザー」企画のアイディアが生まれ、 2回目の開催となりました。私は常々、料理も人生と同じように"物語"だと思っております。単に料理を味わっていただくだけではなく、そこにあるストーリーを感じていただける演出をいつも考えています。そのひとつが、今回お届けした「ゴッドファーザーパートⅡ」でした。我社が誇るイタリア料理の料理人による斬新的な料理とプラネタワインを基軸とし、若手実力派フローラリストの河合さんが演出する花を卓上に飾り、イタリア人ヴォーカルジジさんとヴォイオリニスト高橋さんの素晴らしい演奏で皆様を魅了する内容となりました。

また、ゴッドファーザーというイメージで、初めてブラックの白衣を着てお客様の料理を提供するなど、新たなチャレンジを続けていきますので、今後の賞味会にご期待下さい。

当日ご参加いただいた全てのお客様をはじめ、ＪＡあいち経済連様、プラネタワインの日欧商事様、アルファフローラリスト河合さん、ヴァイオリニスト高橋さん、
ヴォーカルギタージジさんにこの場を借りて心より御礼を申し上げます。

●ジジさん http://www.gigiderrico.org/index_jp.html
●高橋さん http://www.saysun.net/
●河合さん　(株)アルファフローリスト http://www.alfa87.com/

ジジさんとブラックの白衣で。	皆さん盛り上がっていました。
役者ではありません。ステッフシェフ（ＸＩＶ京都八瀬離宮）本場の雰囲気を。	カルロシェフ（ＸＩＶ山中湖）	カルロシェフ（ＸＩＶ山中湖）
カルロシェフと料理説明を。	次代を担う若きシェフ佐藤（ＸＩＶ箱根離宮）	ささやかな抽選会にて
佐藤シェフと料理説明を。	ステッフシェフと抽選会にて。	社内ソムリエコンクールチャンピオン横山ソムリエ（ＸＩＶ有馬離宮）
若手実力派の中村ソムリエ（ローズルーム名古屋）
フローラリスト河合さんの作品	お客様の目の前で活けていただきました。
シシリーの代表的ワインプラネタ	プラネタ　オリーヴオイル	いつもご協力いただいておりますＪＡあいち経済連様より「安心あいち米」のご紹介です。
伊藤料理長（聖ヨゼフ館）と料理提供	ジジさんによるカンツォーネ	ゴッドファーザー「愛のテーマ」
二人のコラボレーション	ヴァイオリニスト高橋さんのパワフルな演奏
会場の皆さんも盛り上がっていました。	ブラック白衣でおもてなし。	▲メニュー▲